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医生自己都这样喝!抗老果汁防肠癌活化肝机能

2020-06-19


外表瘦巴巴不再是流行趋势,内在健康才是真正的元气美人!日本《MyAge》杂誌好评连载的美人计画专栏中,提到蛋白质是构成人体最重要的营养素之一,皮肤科杉野宏子医师表示,女生在意的胶原蛋白、头髮主要物质角蛋白、降血糖的胰岛素、抵抗病毒的免疫细胞⋯⋯等等,皆仰赖蛋白质,吃对食物能抗老助消化,让身体由内到外成为真正的健康美人。
每天都要摄取优良蛋白质
男性身体约有16~18%的蛋白质,女性则是14~16%,当中含有人体无法自行製造的必需氨基酸,因此要每天从食物中补充,特别是女性有不足的倾向,常常过度减肥营养不均,造成肌肤乾燥蜡黄、头髮粗糙⋯⋯等等,根据卫生福利部国民健康署网站记载,蛋白质摄取不足时,容易疲倦、抵抗力下降,若为怀孕妇女还有可能流产,出生婴儿也会有身高、体重不足的现象,甚至水肿等情形,而蛋白质可分为动物性及植物性,以下为营养师立原瑞穗推荐的食物。
◆动物性蛋白质:牛、猪、鸡⋯⋯等肉类,竹荚鱼、蛤蜊⋯⋯等鱼类,牛奶、起司的乳製品。
◆植物性蛋白质:纳豆、豆腐⋯⋯等豆製品,马铃薯之类的根茎食物,小麦粉、白米。
另外蛋白质经由消化分解,会产生必需氨基酸,立原营养师表示,摄取高含量的必需氨基酸食物,可让大脑的饱食中枢得到满足,预防吃过多的情形,而动物性蛋白质跟人体比较接近,但摄取过量又怕脂肪上身,还有胆固醇增加的风险,担心的人可改吃高蛋白低脂肪的鱼肉。
◆动物性必需氨基酸:鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼
◆植物性必需氨基酸:玉米、藜麦

身为美容科院长的杉野医师,提倡必需氨基酸的重要,藉由简单的果汁可帮助人体吸收,达到健康美肌功能,以下食物为医师推荐的超级食物,以及抗老果汁。
◆南瓜:丰富的β-胡萝蔔素,可提升免疫力、强化皮肤及黏膜生成、减缓眼睛疲劳、预防感冒。
◆苹果:具水溶性纤维,可帮助排便,富山医科药科大学实验认证,可抑制结肠癌发生,另外维生素C丰富可抗氧化。
◆白萝蔔:含维生素C,可防老化达到美容效果,还有防癌作用,对于便秘有很大的帮助。
◆芹菜:维生素K可凝血,维持骨骼健康,以及预防感冒活化肝机能。
◆小松菜:所有蔬菜中钙含量最高的食物,钙不足的女性以及成长中的小孩可多摄取,同时维生素C可预防感冒,维持肌肤健康。
《南瓜牛奶》
南瓜⋯⋯80g
牛奶⋯⋯100ml
奇亚籽⋯⋯1大匙
炒芝麻⋯⋯1大匙
橄榄油⋯⋯1大匙
热水⋯⋯150ml
南瓜用微薄炉加热切块。
所有食材放入果汁机搅拌均匀即可。
《苹果萝蔔蔬果汁》
苹果⋯⋯100g
白萝蔔⋯⋯100g
芹菜⋯⋯1根
小松菜⋯⋯2株
荏胡麻油⋯⋯1大匙
水⋯⋯150ml
姜黄粉、肉桂、丁香⋯⋯少许
上述食材放入果汁机,均匀搅拌即可。



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